ピーマンは5mm幅の輪切り、人参は3等分した長さで1〜1.5cm幅の薄い短冊状、玉ねぎは1cm程のくし切りにします。

お湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でます。お好みの茹で加減で。軟らかめでもOK。茹で汁は1カップ残しておいてくださいね。

ウインナーは5mm程の厚さで斜めに切ります。

フライパンにバターとオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ったら他の具を入れ、軽く炒めます。ある程度炒めたら水を加えて蓋をして、5分蒸し焼きにします。

ケチャップと中濃ソースを入れたら少し炒めて、全体に絡んでケチャップの甘い香りがしたら茹で汁を加えます。

牛乳も加えて一煮立ちしたら茹で上がったパスタを入れます。パスタとソースがよく絡んだら塩と胡椒を振ってできあがり。