★ふわふわふんわりハンバーグ★
まつジュン @cook_40038538
ふんわりハンバーグのポイントはお麩！！
母直伝のレシピです♪
このレシピの生い立ち
実家でいつも食べていた母の味♪お麩でふんわり仕上がります＾＾
★ふわふわふんわりハンバーグ★
ふんわりハンバーグのポイントはお麩！！
母直伝のレシピです♪
このレシピの生い立ち
実家でいつも食べていた母の味♪お麩でふんわり仕上がります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしバターを入れレンジで2分ほどチンして冷ます
- 2
麩を適量(50g入りの袋の半分くらい使いました)ざっくり砕いてボウルに入れ牛乳をかけておく
- 3
合びき肉に冷ました玉ねぎと牛乳にひたした麩、卵、塩コショウをしてよくこねる
- 4
フライパンで片面にこんがり焼き色がつくまで焼き、ひっくりかえしたら火を弱めて蓋をして焼く
- 5
真中を押して透明の肉汁が出てきたらOK！
こげそうな時はある程度焼いたら取り出してレンジで１～２分チンしてもOK - 6
ハンバーグを取りだしたフライパンの余分な油をふき取り★を入れ弱火で煮詰める
- 7
ソースが煮詰まったらバターを入れ溶かし、ごま油を最後に1滴香りづけでいれてできあがり♪
コツ・ポイント
ソースに入れる玉ねぎのすりおろしは入れすぎると辛くなるので注意！
ごま油はほんとに1滴でいいです！
つくれぽ
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