お肉が厚めだったり硬い場合には、上記に水100cc程度を入れて圧力鍋でおもりが回ってから5分＋放置10分以上の後、水分が飛ぶまで炒めて下さい。

炒めるときには油を使いませんので、テフロンやフッ素などのくっつきにくいものをお勧めします。