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鶏手羽元のぷるぷる煮★俺スタイル
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鶏手羽元のぷるぷる煮★俺スタイル-レシピのメイン写真

鶏手羽元のぷるぷる煮★俺スタイル

＠リンナ
＠リンナ @cook_40058330

材料入れてほっとくだけ★
コラーゲンたっぷり！とろとろぷるぷる！
お弁当やおつまみにも。
2010.2.20話題入り★

このレシピの生い立ち
安かったから。

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＠リンナ
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コラーゲンたっぷり！とろとろぷるぷる！
お弁当やおつまみにも。
2010.2.20話題入り★

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コラーゲンたっぷり！とろとろぷるぷる！
お弁当やおつまみにも。
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材料

２人分
  • 鶏手羽元 ７〜８本
  • 水 50ｃｃ
  • 酒 50ｃｃ
  • さとう 大さじ１
  • みりん 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
  • ごま油 小さじ１
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    いりごま以外の調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    鶏肉を入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をして弱火でことこと15分前後。
    煮汁をしゅわしゅわ泡立たせるくらいの火加減で。

  3. 3

    途中１～２度ひっくりかえせばあとは放置でOK。
    煮汁がほぼなくなり、鶏の余分な油が出てきます。

  4. 4

    皿に盛り付け、ごまを好きなだけかければできあがり★
    ぷるぷるヘルシー!!

コツ・ポイント

ん～…ないです（笑）
あ、煮汁をひと煮立ちさせてから鶏を入れること。水から入れると生臭くなります。
好みで一味唐辛子をふるとまたうまし♪

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＠リンナ
＠リンナ @cook_40058330
2010/02/25 17:05に公開
日本の西方面在住、音楽や芝居、文章の仕事をしています。料理もそうですが、色んなものを作ることがすごくすきです。手抜きをするためのアイディアなら任せて。どうぞ覗いていってくださいませ★
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このレシピのキーワード

煮物 酒 手羽元

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