野菜たっぷりチーズＩＮカレー巾着
のりちゃん大好き @cook_40038431
自宅にある野菜をみじん切りしてミンチと炒めたるだけです。炒めた具材は冷凍保存でき他のアレンジメニューにも使えます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めをしてちょい食べカレーをかけて、旨味をとじこめるにはどうしたらいいかと思ったところ薄揚げにいれてみてはと思いつくってみました。
野菜たっぷりチーズＩＮカレー巾着
自宅にある野菜をみじん切りしてミンチと炒めたるだけです。炒めた具材は冷凍保存でき他のアレンジメニューにも使えます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めをしてちょい食べカレーをかけて、旨味をとじこめるにはどうしたらいいかと思ったところ薄揚げにいれてみてはと思いつくってみました。
作り方
- 1
みじん切りにした、にんにく、しょうが、野菜類を炒める
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- 2
野菜に火がとおったら合挽きミンチをいれ炒める
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- 3
水抜きした絹こし豆腐をいれ、ざくっとつぶしながら炒める
-
- 4
みじん切りにしたもやしをいれ、調味料を加え汁がなくなるまで炒める
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- 5
油抜きした油揚げを開いて炒まった具を１／３つめる
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- 6
その上にとろけるチーズをのせる
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- 7
チーズの上に具をつめる
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- 8
中がでないように串で口をとめてオーブントースターで油揚げがカリッと焦げ目がつきまで焼きます（目安5分弱）
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- 9
油揚げに焼き色がついたら出来上がりです。
切ってみました。 -
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