パンを適当な大きさに切り、にんにくは大きく６つ切りくらいにする。

フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。１のパンを入れ、混ぜながらクレソルとコンソメを投入。

弱めの火でパンがカサカサになるまで炒ってください。箸の動きが軽くなってくるのでわかります。

仕上げにパルメザンを振りかけ、あれば乾燥パセリもふりかけて完成です。

少々湿気が残っていてもザルに取って置いておくとカラっと仕上がります。湿気た時期だと逆にだめかも；