☆★エコ葱タレで砂ズリ（砂肝）の甘辛★☆

Name: ☆★エコ葱タレで砂ズリ（砂肝）の甘辛★☆
Yield: ２人？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂ズリ 塊５個分; エコ葱タレ 大匙２; コチュジャン 小匙２; 砂糖 大匙１; ミリン 大匙１; 醤油 大匙１／２

じゅぴたー @cook_40041219

美味しいmiinoさんのエコ葱タレで！私、お酒飲めないんですが、絶対にお酒にも合うと思う！！貧血予防にも！甘辛くってコリコリ！
このレシピの生い立ち
miinoさんのエコ葱タレには胡麻油・鶏がらスープの素・おろしニンニク等・・・美味しい調味料がスデに入ってるから簡単に美味しい炒め物が出来ると思って！

☆★エコ葱タレで砂ズリ（砂肝）の甘辛★☆

じゅぴたー @cook_40041219

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材料

２人？

砂ズリ塊５個分
エコ葱タレ大匙２
コチュジャン小匙２
砂糖大匙１
ミリン大匙１
醤油大匙１／２

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作り方

1

砂ズリの処理をします。
私は白い皮の部分（筋？）を削ぐように包丁で切れ目を入れ、手で引きちぎってます、綺麗にはがれますよ！
皮を剥いだ後、縦に数ヶ所切れ目を入れて沸騰した湯に入れ、再度沸騰したら
ザルにあげてスタンバイ。
2

フライパンを熱し、エコ葱タレを入れ香りが出たら①の砂ズリを炒めます。続いてコチュジャン、砂糖、ミリンを入れ、照りが出るまで炒めましょう。最後に醤油を回しいれ、汁気が無くなれば出来上がり♪
3

コツ・ポイント

砂ズリは茹でて火が通っているので強火でササッと炒めましょう☆

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つくれぽ

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じゅぴたー @cook_40041219

2008/06/12 12:49に公開

現在　兵庫に生息中旦那ちゃま（管理栄養士の資格アリ）とH12年生まれの長男、H14年生まれの長女、H19年生まれの次女の５人家族です。長男誕生の頃にCOOKさんと出会い、もうすぐ８年・・・三人目が生まれてから食の大切さに気付き（遅い？）皆様のレシピを参考に日々、セッセと料理に励んでおります♪もっぱら食べるの専門ですが・・・(；´д｀)ﾔﾍﾞ･･･

このレシピのキーワード

ねぎコチュジャン砂肝

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