ゴーヤの鶏ひき肉詰め★とろ～りあんかけ
すーぱーみるく @cook_40058000
ゴーヤチャンプルーもいいけど、これもご飯がすすみます♪
ゴーヤが苦手な人にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーだけじゃない食べ方もしてみたかったので肉詰めにしてみました。
ゴーヤの鶏ひき肉詰め★とろ～りあんかけ
ゴーヤチャンプルーもいいけど、これもご飯がすすみます♪
ゴーヤが苦手な人にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーだけじゃない食べ方もしてみたかったので肉詰めにしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは輪切り（大体８等分ぐらい）にしてワタをくりぬく。塩（分量外）を混ぜてしばらく置く。１分程、下ゆでしておく。
★の調味料は合わせておく。 - 2
ひき肉・塩を入れて均一に混ぜる。ねぎ・酒・卵・パン粉を加えてよく混ぜる。
- 3
２をゴーヤに詰める。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉を詰めたゴーヤを焼く。両面が焼けたらお皿に取り出す。
- 5
合わせておいた調味料をフライパンでとろみがつくまで煮詰める。
ゴーヤにかけてできあがり☆
コツ・ポイント
ゴーヤは塩をしてちゃんと置くと、苦味が軽減されます。
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