酸梅蒸肉 スヮンメイヂョンロウ
mako4649ne @cook_40028123
以前に通っていた中華料理店で習った、料理です。梅干を大量に頂き消費する方法を考えたら思い出したｗ
このレシピの生い立ち
以前に通っていた中華料理屋さんでやってくれていた料理教室で習った物です。
梅干の利用法で一番多いかと思い引っ張り出してきましたｗｗ
酸梅蒸肉 スヮンメイヂョンロウ
以前に通っていた中華料理店で習った、料理です。梅干を大量に頂き消費する方法を考えたら思い出したｗ
このレシピの生い立ち
以前に通っていた中華料理屋さんでやってくれていた料理教室で習った物です。
梅干の利用法で一番多いかと思い引っ張り出してきましたｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
微塵に叩いた梅干に★マークの物を全部混ぜる。砂糖は味見して加減してください。
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- 2
好みの大きさにカットした豚肉とよく混ぜ合わせる。
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- 3
今回は都合上、大根の千切りクッキングシートに広げる
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- 4
大根の上に豚肉を乗せて蒸し上げる。
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- 5
コツ・ポイント
大根の部分はモヤシでもいいし。
習った時はレタスをさっと炒めた物でした。
今日はそれがなかったのでこの様に地味な姿に････
パクチーなどを上に彩りで散らすと綺麗ですね～それもなかった＞＜
今日はそうめんも食べていたので、そうめんの上に乗せてしまってもいいねぇって話したりした
豚肉は肩ロースで習いました、脂身が少ないと堅くなるので、ブタバラでもいいかと思います＾＾
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