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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

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材料

5人分
  • 人参 2本
  • ねぎ 1本
  • にら 1束
  • 生姜(みじん切り) 1/3
  • にんにくチューブ 大匙1
  • 油 適量
  • 豆板醤 大匙1
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ひき肉 300g
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作り方

  1. 1

    フライパンに油、熱しひき肉、人参イチョウ切り(レンジ加熱)、生姜みじん、ねぎ小口、韮1cm幅と切っていき硬い順に炒める。

    • 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆板醤、にんにく、醤油で味付け水溶き片栗粉でとろみつける。風味が飛ぶので最後にごま油。

コツ・ポイント

コツいらず簡単麻婆豆腐

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hydrop
hydrop @cook_40068731
2015/02/27 15:22に公開
1人暮らしをきっかけに、管理栄養士の母の料理で肌トラブルが少なかった事を痛感。母レシピメモリー中。
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ ひき肉 にんじん しょうが

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