蒸し鶏を作ります。私は沸騰したお湯で３分茹で、火を止め４０分放置くらいの柔らかさが好きです。レンジでももちろんOK。

玉葱をスライスして水にさらしておきます。辛めが好きな方はさらさなくても問題なし。

鶏肉をスライスしてお好みの大きさにカット。ボールに入れて軽く塩コショウをし、下味をつけておきます。

パクチーを適当な大きさにカット。根っこも細かく刻んで混ぜます。

根っこのカット。すっごいパクチーの香りが強いです。

ナンプラー、レモン汁を混ぜ合わせてたれを作ります。

３の鶏肉のボールにパクチー、玉葱を入れ、５のたれも混ぜ合わせます。

最後にくるみ、赤唐辛子の輪切りなどをまぜて、出来上がり♪

蒸し鶏は、ささみでも、もも肉でもなんでもオッケー。お好きなお肉でどうぞ。

初めてレシピ本に載せていただけました！めっちゃ嬉しい｡ o(≧▽≦)o ☆皆様のおかげです、ありがとうございます。