長ネギの白い部分を白髪ネギにします。生ハムは、6枚、食べやすい大きさにちぎっておきます。

長ネギは20分ほど水にさらしておきます。(ねぎ辛いのが苦手な方はタッパーに水を入れてその中にネギを入れて1日冷蔵庫においておくといいです。)

長ネギは水をよく切って、ボールのなかで生ハムと長ネギをマヨネーズであえます。

残しておいた4枚の生ハムをお皿に飾り、中心に先ほどボールであえたものを盛ればできあがり！