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煮もの

yasuyome
yasuyome @cook_40081594

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材料

4人分
  • れんこん 200g
  • 里芋 8個
  • こんにゃく 1/2枚
  • 絹さや 適量
  • 鶏もも肉 200g
  • A※顆粒だし 小さじ1/2
  •  ※水 200cc
  •  ※砂糖 大さじ1
  •  ※塩 少々
  • B※顆粒だし 小さじ2
  •  ※水 600㏄
  •  ※みりん 大さじ2
  •  ※砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 人参 7㎜×5枚
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作り方

  1. 1

    お好みの形に野菜と肉を切ります

  2. 2

    ①こんにゃくは熱湯で3分ゆでる②里芋は10分下ゆでし水にさらしてぬめりを取る。③絹さやは熱湯でゆで冷水にさらす

  3. 3

    鍋にA※の材料を入れ人参を加え火にかける。煮立ったら弱火にし10分煮て冷ます。

  4. 4

    別の鍋にB※を入れ絹さやと人参以外の他の野菜を入れて火にかける煮立ったら弱火にして20分間煮る。

  5. 5

    しょうゆと鶏肉を加えさらに10~20分煮る。

  6. 6

    彩りよくお皿に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

野菜やお肉などはお好みで。

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yasuyome
yasuyome @cook_40081594
2011/09/14 07:18に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 きぬさや にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉

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