フライパンにバターを溶かし、とうもろこしを軽く炒める。そこへ小麦粉をいれ２～３分炒める。

牛乳を入れ、混ぜながらくつくつと沸騰させる。とろっとしてきたら鶏がらスープの素、とろけるチーズを入れる。混ぜ合わせ、味見をして、塩コショウで味を整える。

器に入れ、パルメザンチーズとパセリをふって、トースターで焦げ目がつくまで焼く。