バゲットを小さくちぎってブイヨンに浸して柔らかくしたら、
ミキサーなどでざっと撹拌する。

ポロ葱をみじん切り、人参を小さめのイチョウ切りにする。

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、
香りが出てきたら、2を加えてしんなりするまでよく炒める。

3を1に加え、他の材料もすべて加えて良く混ぜたら、
パウンド型に流して180度で40～50分位湯煎焼きする。