卵、バター、牛乳は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく。型にバターを塗っておく。

常温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

砂糖を4～5回に分けていれふんわりするまでよく混ぜる。

割りほぐした卵を3に5～6回に分けていれその都度よく混ぜる。（分離しないように注意！）

飾り用を除いたバナナをフォークなどでつぶしてレモン汁をかけておく。オーブンを170度に余熱開始。

4に5と牛乳を入れ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれゴムべらでさっくり混ぜる。

パウンド型に生地を流し込み、トントンと空気を抜く。

170度のオーブンで40～45分焼いたら出来上がり！始めの15分で一度取り出し飾り用バナナを並べ中央に切り込みを入れる。

粗熱をとっていただきま～す♪冷やしてからいただくとしっとり感がアップしますヨ！