いよかんとポピーシードのマドレーヌ
ほのかにいよかんの香りが漂いますよ♪
このレシピの生い立ち
この２つの組み合わせをしてみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
★を振るう。作る３０前にバターと卵を室温に出す。
- 2
バターを湯銭もしくはレンジで溶かした後、人肌程度に冷ます。
- 3
ボウルに砂糖塩と卵を入れ、空気を含ませるように泡だて器で混ぜた後、蜂蜜と★を 入れヘラで切るように混ぜる
- 4
そのあと、いよかんの汁、いよかんの皮、コアントローの順に入れ、その都度、手早く切るように混ぜる。
- 5
２の溶かしバターを入れて全体を馴染ませる感じでヘラで手早く切るように混ぜる。
- 6
６の生地をラップし、1～２時間休ませる（半日休ませるとさらに良いかも）
- 7
休ませた生地を型に入れ、お好みでアーモンドを散らし、１８０度のオーブンで１５分焼いて完成
- 8
ラッピングしてみました。シンプルな物の方が美味しさを引き立つかも知れません♪
-
コツ・ポイント
生地は、出来れば半日休ませた方がいいです。
４，５の工程をもたもたするとその時点で、生地がだれますので、ご注意を！
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