１．エリンギを豚肉に巻きやすいように切ります。

２．薄い豚肉をエリンギに巻いて置きます。

３．塩コショウをしてフライパンでよく焼きます。
４．豚肉に火が通ったら、醤油２、みりん１、酒１を入れて味を調えます。

醤油照りがよくできたら完成です。