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やさしい味~ 鮭のみぞれ煮
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やさしい味~ 鮭のみぞれ煮-レシピのメイン写真

やさしい味~ 鮭のみぞれ煮

Emy.com
Emy.com @cook_40039935

焼き鮭にあきたら、バリエーション♪あったかくて、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
鮭が大好きなのに、どうも塩焼きは苦手‥‥。
ということで、みぞれ煮してみました。

焼き鮭にあきたら、バリエーション♪あったかくて、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
鮭が大好きなのに、どうも塩焼きは苦手‥‥。
ということで、みぞれ煮してみました。

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やさしい味~ 鮭のみぞれ煮

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焼き鮭にあきたら、バリエーション♪あったかくて、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
鮭が大好きなのに、どうも塩焼きは苦手‥‥。
ということで、みぞれ煮してみました。

焼き鮭にあきたら、バリエーション♪あったかくて、優しいお味です。
このレシピの生い立ち
鮭が大好きなのに、どうも塩焼きは苦手‥‥。
ということで、みぞれ煮してみました。

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 大根おろし 1/2カップ
  • (お好みで おろし生姜) 少々
  • ●だし汁 1/2カップ
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1弱
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭に塩をふり、しばらく置いて臭みを抜いてから、水気を拭いておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鮭の両面を よく焼きます。

    • やさしい味~ 鮭のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    ●を加え、一煮立ちさせます。

    • やさしい味~ 鮭のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    大根おろしを加え、さっと煮たら、出来上がり★
    (お好みで、おろし生姜を♪)

    • やさしい味~ 鮭のみぞれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮る前に両面を焼くと、崩れにくいです。(^_^)v"
お好きな付け合せを添えてみてくださいね。

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Emy.com @cook_40039935
2010/03/06 11:04に公開
えみぃの手抜き料理や、お手軽料理…レシピです(笑)もちろん、手の込んだものも作ります☆忙しい生活なので、簡単なレシピのほうが増えるかな~(^_^;)
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 大根おろし 酒

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