さつまいもを細く切り、電子レンジで柔らかくなるまで温める。

フライパンに薄く油を敷き、さつまいもに焦げ目がつくまで揚げる。

揚がったさつまいもは一度バットにうつし、鍋に味付け調味料を入れ、火にかける。

合わせだれがブクブクしてきたら、さつまいもとゴマを加え良く絡め完成です。