ゴーヤとえびの野菜たっぷりチヂミ
みぞれっちファン @cook_40043926
ゴーヤの苦味と存在が感じないほど子供が食べやすいですよ♪海老がたっぷり入るので、外がぱりっ、中がジューシー♪
このレシピの生い立ち
自家製のゴーヤが大量に収穫したので、この料理を考えました。
ゴーヤとえびの野菜たっぷりチヂミ
ゴーヤの苦味と存在が感じないほど子供が食べやすいですよ♪海老がたっぷり入るので、外がぱりっ、中がジューシー♪
このレシピの生い立ち
自家製のゴーヤが大量に収穫したので、この料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :18217149 のゴーヤの下準備を参照。
つけた後のゴーヤをしっかりと水気を切り、みじん切りにしておく。 -
- 2
葱は輪切りにしておく。
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- 3
にんじん、たまねぎは千切りにしておく。
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- 4
むき海老はみじん切りにしておく。
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- 5
大き目のボウルに種を作っておく。（小麦粉と片栗粉のかたまりがなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる）
-
- 6
手順１～４までを手順5に入れて、ゴムヘラで和える。
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- 7
フライパンに大さじ3の油を入れ熱し、手順6の半量を入れ、ヘラで形を薄く整えて、中火で焼く。
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- 8
焦げ目が付いたら引っくり返し、再び中火でじっくり焼いたら完成♪
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- 9
もう一枚は手順７～８と同様に焼いてください。
- 10
表面を更にパリッとさせたい場合は、一度お皿に取り上げ、フライパンに大さじ3の油を入れ熱し、強火でサッと両面を焼いてね。
- 11
餃子のタレやお好みのソースをつけて召し上がってくださいね(^_-)---☆
コツ・ポイント
★時間が経つと、表面のパリパリ感がなくなるので、再びフライパンで焼いて温めるか、オーブントースターでアルミホイルを敷いて焼いてね！
★多めに焼いて、冷凍可能です。
つくれぽ
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