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うちの鶏そぼろ
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うちの鶏そぼろ-レシピのメイン写真

うちの鶏そぼろ

リシェール
リシェール @cook_40062109

ご飯にのせても混ぜても、少し残した煮汁が
いい仕事をしてくれます(^_^;)

このレシピの生い立ち
自分の好きなそぼろを追求した結果です。

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ご飯にのせても混ぜても、少し残した煮汁が
いい仕事をしてくれます(^_^;)

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材料

2人分
  • 鳥ひき肉 200g
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • しょうが(すりおろし) 少量
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作り方

  1. 1

    小鍋(できればテフロン加工)に鳥ひき肉と調味料を入れ、
    火にかける前によーく混ぜておきます。

    • うちの鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    1を中火にかけ、菜箸3〜4本で絶えずかき混ぜて、鳥ひき肉がポロポロになるまで炒ります。

    • うちの鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    わずかに煮汁が残る所で
    火を止めて、少し寝かせると、しっとりしたそぼろになります(^-^)

    • うちの鶏そぼろ作り方3写真

コツ・ポイント

パサパサにしないこと。

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リシェール
リシェール @cook_40062109
2015/07/24 09:22に公開
毎日、皆さんのレシピを参考にキッチンで奮闘中!
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉 しょうが

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