味付けは薄口醤油だけ！※大根鍋※
佐紀ママ @cook_40072155
材料はいつも手に入るものです。鍋なので冬に作ることが多いですが無性に食べたくなると季節を問わず作ってしまう一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで見たと思うのですが、作り方をメモしておらずあいまいな記憶で作ったら美味しいものができました。
味付けは薄口醤油だけ！※大根鍋※
材料はいつも手に入るものです。鍋なので冬に作ることが多いですが無性に食べたくなると季節を問わず作ってしまう一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで見たと思うのですが、作り方をメモしておらずあいまいな記憶で作ったら美味しいものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根2/３と人参を短冊切りにします。
ねぎは3ｃｍくらいに切ります。 - 2
残りの大根（1/3）をおろします。
これで準備完了です。 - 3
1の材料を土鍋に入れ、ひたひたより少し少ないくらいまで水を入れます。
蓋をして具がやわらかくなるまで火を入れます。 -
- 4
豚肉を入れます。
- 5
肉に火が通ったら薄口醤油で味付けします。少しずつ入れて調整してください。濃い目の味付けにしてください。
- 6
5に2の大根おろしを汁ごと入れて軽く混ぜます。
- 7
ねぎを散らして完成です。今日はねぎにしましたが、水菜でも美味しいです。
- 8
汁が残ったら雑炊にしても美味しいです。捨てるのはもったいないくらい汁も美味しいです。
コツ・ポイント
薄口醤油ですが私はお玉で2杯半くらい入れます。大根おろしの汁も入れるので少し濃い目の方が美味しいです。
だしも使いませんが豚肉がいい味を出してくれます。豚肉は切り落としなどの安いお肉でもいいです。私は脂が多めなのを使います。
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