■フタをして弱火で煮ていると手順3のように上の方まで煮汁があがって全体に混ざるようになります。返す必要がない場合はそのまま30分煮込んでください。■お鍋は大きめのものを用意してください。　■たれの分量も手順3のように手羽元が多くても回ってくれますのでこの分量でも大丈夫ですがお好みで調整してください。■フライパンで焼き色をつけたあと、お湯で余分な脂を流すとよりヘルシーです。ゆでたまごを加えても。