かりっ。ふわっ。簡単揚げだし豆腐
nagomix @cook_40041329
衣がかりっと、中のお豆腐はふんわり。
だし汁と衣がつるんとなじむのもまた美味しい！
このレシピの生い立ち
めんどくさい。けど揚げだし豆腐が食べたい！！と思い立ちなんとなく作ったら意外と簡単。
水抜き適当でもおいしくできちゃいました！
かりっ。ふわっ。簡単揚げだし豆腐
衣がかりっと、中のお豆腐はふんわり。
だし汁と衣がつるんとなじむのもまた美味しい！
このレシピの生い立ち
めんどくさい。けど揚げだし豆腐が食べたい！！と思い立ちなんとなく作ったら意外と簡単。
水抜き適当でもおいしくできちゃいました！
作り方
- 1
お豆腐を水抜きします。
（めんどくさがりの私はキッチンペーパーで水を切り、レンジでチンしてまたキッチンペーパーで水切りしました） - 2
水抜きの間にだし汁を作ります。（面倒な方は市販のめんつゆでも良い）
- 3
お豆腐の表面にしっかり片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンに１cm弱油をひいて揚げるように焼きます。（絹だとひっくり返すときに崩れやすいので注意！）
- 5
だし汁、薬味をかけていただきます♪
コツ・ポイント
最近油が高いので、少しの油であげちゃいます♪それでもかりっとしますよ！
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