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アプリコットジャム♪-レシピのメイン写真

アプリコットジャム♪

しーちゃん.com
しーちゃん.com @cook_40079076

あんずが手に入ったら、ぜひ!甘酸っぱいジャムはほんと、幸せ~"ヽ(´▽`)ノ"
このレシピの生い立ち
電子レンジを使うほうが楽ですが、一度に出来る量が限られるので、ゆでるほうを載せました。ほうろうの鍋を使ってください。

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あんずが手に入ったら、ぜひ!甘酸っぱいジャムはほんと、幸せ~"ヽ(´▽`)ノ"
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電子レンジを使うほうが楽ですが、一度に出来る量が限られるので、ゆでるほうを載せました。ほうろうの鍋を使ってください。

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材料

  • あんず 800g
  • 砂糖 400g
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作り方

  1. 1

    あんずを水洗いし、ひたひたの水に一晩おいてあく抜きをする。

    • アプリコットジャム♪作り方1写真
  2. 2

    あんずを2つに割り、種をとる。
    痛んだ箇所や、へたも取り除く。

    • アプリコットジャム♪作り方2写真
  3. 3

    たっぷりの水でゆでこぼしをする。
    さらに、やわらかくなるまでにして、裏ごしをする。

  4. 4

    砂糖を加えて、さらに火にかける。10分ほどでできあがり。(あくをすくう)

コツ・ポイント

あんずが色味すぎていると、ゆでこぼし時点ですでにくたくたになってしまうので、電子レンジですると楽。その後も電子レンジをつかうのであれば、500Wで5分ほどを目安にしてください。

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しーちゃん.com
しーちゃん.com @cook_40079076
2008/07/09 14:20に公開
困ったときのクックパット。とても皆さんを尊敬してます。私も仲間にまぜてもらおうと、開設させていただくことにしました。私のブログです☆.。*・°Technisches Hilfswelkhttp://blog44c.blog76.fc2.com/
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