アプリコットジャム♪
しーちゃん.com @cook_40079076
あんずが手に入ったら、ぜひ！甘酸っぱいジャムはほんと、幸せ～"ヽ(´▽｀)ノ"
このレシピの生い立ち
電子レンジを使うほうが楽ですが、一度に出来る量が限られるので、ゆでるほうを載せました。ほうろうの鍋を使ってください。
アプリコットジャム♪
あんずが手に入ったら、ぜひ！甘酸っぱいジャムはほんと、幸せ～"ヽ(´▽｀)ノ"
このレシピの生い立ち
電子レンジを使うほうが楽ですが、一度に出来る量が限られるので、ゆでるほうを載せました。ほうろうの鍋を使ってください。
作り方
- 1
あんずを水洗いし、ひたひたの水に一晩おいてあく抜きをする。
-
- 2
あんずを２つに割り、種をとる。
痛んだ箇所や、へたも取り除く。 -
- 3
たっぷりの水でゆでこぼしをする。
さらに、やわらかくなるまでにして、裏ごしをする。 - 4
砂糖を加えて、さらに火にかける。10分ほどでできあがり。（あくをすくう）
コツ・ポイント
あんずが色味すぎていると、ゆでこぼし時点ですでにくたくたになってしまうので、電子レンジですると楽。その後も電子レンジをつかうのであれば、５００Wで5分ほどを目安にしてください。
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