シナモンロール・かもめ食堂風
遅まきながら、映画「かもめ食堂」を観ました。
映画の中のシナモンロールのカタチがかわいくて真似してみました。基本中の基本のパン生地なので、巻き込む具をココアやあんこ、カスタードクリームなどに変えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
映画「かもめ食堂」を観るとシナモンロールが作りたくなる･･･その気持ち、映画を観て納得。
今までシナモンロールを作る時はロール状に成形してましたが、かもめ食堂成形はかわいくてお気に入りです。
シナモンロール・かもめ食堂風
遅まきながら、映画「かもめ食堂」を観ました。
映画の中のシナモンロールのカタチがかわいくて真似してみました。基本中の基本のパン生地なので、巻き込む具をココアやあんこ、カスタードクリームなどに変えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
映画「かもめ食堂」を観るとシナモンロールが作りたくなる･･･その気持ち、映画を観て納得。
今までシナモンロールを作る時はロール状に成形してましたが、かもめ食堂成形はかわいくてお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａの材料を混ぜてよく捏ねてください。
- 2
１時間ほど１時発酵した後、麺棒で四角く伸ばし広げてください。
- 3
シナモンパウダーをふりかけ、グラニュー糖をたっぷり目にふりかけて下さい。
パン生地がシンプルなのでグラニュー糖次第で甘みを調節します。 - 4
きっちりとキツメにロール状に巻いていきます。巻き終わりはグラニュー糖ではがれやすいのでよくつまんでくっつけてください。
- 5
台形型に８等分に切ります。
- 6
台形の短い辺を上に向けて、まんなかを打ち粉をつけた菜箸でグッと押し付けて成形します。
- 7
天板の上で４０分くらい２時発酵させます。
- 8
２倍くらいの大きさに発酵したら照り卵を塗り、あればトッピングにスライスアーモンドなどを飾ります。
- 9
予熱したオーブンで、１８０度１３分くらい焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
トッピングはなくてもいいし、パールシュガーやダイスアーモンドもいいかも。アイシングしちゃうと、成形のカワイさが活かせないから私はしません。
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