◎の牛乳とチョコレートを耐熱容器にいれて電子レンジで加熱します。 　　→牛乳に膜ができない程度で、チョコレートがとける温度まで温め、よく混ぜます。 （わたしは700ｗで１分くらいかけ、よーく混ぜていくうちにチョコが溶けていきます。）

・オーブンを１６０度に予熱を開始します！　　　　　　　　・卵白を泡立てます！ 　　→ ある程度しっかり泡立ってきたら、砂糖の半量を数回に分けて入れ ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいにしっかりと泡立てます！

・卵黄を泡立てます！ 　　　→砂糖の半量と卵黄をあわせ、白くもったりするまでしっかり泡たてます。

③の泡立てた卵黄に、①の牛乳とチョコレートを合せ、よく混ぜます！
ここに②のメレンゲの３分の１を入れよく混ぜます。

④に粉をふるいながら、２～３回に分けていれて、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜます！ （練らないように気をつけて♪）
ここに残りのメレンゲを２～３回に分けて入れてよく混ぜます。
　

生地を型に流し入れ、 生地の入った型をトントン！とテーブルなどに落として空気を抜きます。

オーブン１６０度で１０分焼き、表面が焼けたところを放射状に切れ目をいれ（６本くらい。）オーブンに戻し、さらに２５分焼きます。
→合計３５分焼いて、竹串をさして生地がくっついてこなければ焼き上がりです♪

すばやく型をワインの瓶などに逆さまに差して、冷やします。

クリームを添えなくても、おいしく召し上がれますよ♪

※機種によって所要時間が違うことを考慮し、オーブンの予熱の手順を繰り上げました。