大絶賛のチンジャオロース

Name: 大絶賛のチンジャオロース
Yield: ３～４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼肉用の豚バラ肉や肩ロース ２５０g; シメジ １パック; ピーマン ４個; たけのこの水煮 １５０ｇ; ○しょう油 大さじ１; ○鶏がらスープ 大さじ３; ○オイスターソース 大さじ１・１/2; ○砂糖 小さじ１; 油 適量

マミポコ @cook_40084513

シメジがたっぷり入ったチンジャオロース！！
お肉も厚切り肉を使うのでボリューム満点♪

このレシピの生い立ち
いつもしいたけで作っていましたが、買い忘れてしまい冷蔵庫にあったシメジで作ったら大好評！！夫はいつもこの量を一人で半分以上平らげてしまいます。

シメジがたっぷり入ったチンジャオロース！！
お肉も厚切り肉を使うのでボリューム満点♪

大絶賛のチンジャオロース

マミポコ @cook_40084513

シメジがたっぷり入ったチンジャオロース！！
お肉も厚切り肉を使うのでボリューム満点♪

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材料

３～４人

焼肉用の豚バラ肉や肩ロース２５０g
下味：しょうゆ・酒各大さじ１、片栗粉小さじ１
シメジ１パック
ピーマン　４個
たけのこの水煮１５０ｇ
タレ
○しょう油大さじ１
○鶏がらスープ大さじ３
○オイスターソース大さじ１・１/2
○砂糖小さじ１
油適量

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作り方

1

豚肉を細切りをして下味をつける
ピーマンを繊維に沿って細切りし、シメジを食べやすい大きさに分ける
2

たけのこを繊維に沿って５センチくらいの細切りにして、フライパンに油をひかずに乾煎りする
○印のタレを合わせておく
3

熱したフライパンに油をひいて、下味をつけた肉を炒める火が通ったらシメジ→ピーマン→乾煎りしたたけのこの順に炒めていく
すべての材料に火が通ったら、２で合わせたタレを回しかけてさらに炒めて出来上がり♪