冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
もも肉は小さめに切る。
玉ねぎは薄切りに切る。

サラダ油を少し入れ、もも肉、その後玉ねぎを炒める。
肉の色が変わったら、冬瓜を入れて油がまわるまで軽く炒める。

水1と1/2カップ入れ、沸騰したら、鶏ガラスープの素を入れる。（味をみて鶏ガラスープの素を調整して下さい。）蓋をして5分ほど煮る。

仕上げに牛乳、塩コショウで味をととのえる。
最後に小さじ1の片栗粉を小さじ2の水で溶いたものをまわしいれて、とろみがついたら出来上がり♪