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ぶりの炊き込みご飯
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ぶりの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ぶりの炊き込みご飯

YYキッチン
YYキッチン @cook_40063462

今夜はご飯が主役!
薬味がぶりを引き立てる絶品炊き込み
このレシピの生い立ち
所沢の割烹みやで教わりました。
特別な日に行く大好きな店だけど、あまりに美味しいので普段から食べたいなーと思い、教えてもらいました(^o^)

今夜はご飯が主役!
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特別な日に行く大好きな店だけど、あまりに美味しいので普段から食べたいなーと思い、教えてもらいました(^o^)

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YYキッチン
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今夜はご飯が主役!
薬味がぶりを引き立てる絶品炊き込み
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所沢の割烹みやで教わりました。
特別な日に行く大好きな店だけど、あまりに美味しいので普段から食べたいなーと思い、教えてもらいました(^o^)

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薬味がぶりを引き立てる絶品炊き込み
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特別な日に行く大好きな店だけど、あまりに美味しいので普段から食べたいなーと思い、教えてもらいました(^o^)

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材料

4人分
  • 米 3合
  • ぶりの切り身 3枚
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適宜
  • ⚪️出汁(水+本だしでも) 500cc
  • ⚪️みりん 50cc
  • ⚪️薄口しょうゆ 50cc
  • 梅干し 1個
  • はちみつまたはみりん 小さじ1程度
  • 葱(小口切り) 適量
  • シソ(細切り) 適量
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作り方

  1. 1

    炊飯器に米と⚪️を入れて炊く

  2. 2

    ぶりを適当な大きさに切って塩をふり、片栗粉をまぶして焼く。

    • ぶりの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    ご飯が炊けたら焼いたぶりをざっと入れて一緒に蒸す。

  4. 4

    たたいた梅干しははちみつでのばし、その他の薬味とぶりともにご飯に混ぜ込む

    • ぶりの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しをはちみつでまるい味にするのがポイント

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YYキッチン
YYキッチン @cook_40063462
2015/03/08 05:10に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ ぶり 大葉 切り身 片栗粉 はちみつ 梅ぼし 米

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