常備品♪基本のホワイトソース

Name: 常備品♪基本のホワイトソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 2カップ; バター 大さじ3; 小麦粉 大さじ3; 塩 小さじ1/2; ホワイトペッパー（なければ黒胡椒でＯＫ） 少々

とっても簡単♪沢山作って冷凍しておけばグラタンやクリームコロッケがあっという間に出来ちゃいます♪牛乳消費にも＾＾
このレシピの生い立ち
牛乳を消費したい時に作ってます。

材料

1

鍋を弱火にかけバターを溶かす。焦がさないように注意!!! バターが溶けたら小麦粉を入れ木ベラで炒める。サラサラ→一塊りになったら練るような感じ。
2

火からおろし牛乳、塩、ホワイトペッパーを入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる。再び火にかけ木ベラでかき混ぜながらトロリとするまで煮込む。
3
バットに広げ、冷めたら包丁で切れ目を入れて冷凍庫に保存しておくと使いたい量だけ取り出せて便利♪グラタン、シチュー、クリームコロッケなど、色々な料理に使えます。写真はかにクリームコロッケです。
4
マカロニグラタンです。エビ、ホタテ（冷凍）と玉ねぎを炒め、ホワイトソースと合わせ、チーズ、パン粉を乗せて焼いただけ♪