レタス外葉＊卵の甘酢とろ～り丼
honeyyyy @cook_40078403
レタスの外葉、捨てずに食べちゃおう！
ズボラな私はフライパン1つで作っちゃう♪
このレシピの生い立ち
はるレンジャーさんのレタスで簡単甘酢あんかけ（ID =19110191）がおいしかったので、「ご飯にのせて食べたい!!o(^o^)o」と思い、丼用に味濃くアレンジしてみました。
レタス外葉＊卵の甘酢とろ～り丼
レタスの外葉、捨てずに食べちゃおう！
ズボラな私はフライパン1つで作っちゃう♪
このレシピの生い立ち
はるレンジャーさんのレタスで簡単甘酢あんかけ（ID =19110191）がおいしかったので、「ご飯にのせて食べたい!!o(^o^)o」と思い、丼用に味濃くアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
・レタス →一口大にちぎる。
・玉ねぎ →縦に薄くスライス - 2
他の下準備。
・★の調味料を合わせる。
・卵を溶いておく。 - 3
フライパンにサラダ油をひいて挽き肉を炒める。
ある程度火が通ったら玉葱を投入。 - 4
玉葱がしんなりしてきたら
胡椒、ナツメグをふる。
全体が混ざったら
一旦フライパンから取り出す。 - 5
盛り付け皿にご飯を盛る。
- 6
ごま油でレタスをサッと炒めて⑤の上に散らす。
- 7
スクランブルエッグ。
・フライパンに油、卵を入れ
菜箸で手早くかき混ぜる。
・半熟なうちに火を止め
⑥に乗せる。 - 8
取り出しておいた
挽き肉と玉葱を
⑦の上にのせる。 - 9
フライパンに合わせ調味料を入れる。
強火でかき混ぜながら煮立つのを待つ。 - 10
煮たったら⑧にかけて完成＊
コツ・ポイント
◆挽き肉&玉葱は胡椒を気持ち多めに
ピリリと効かせるのが好きです♪
このとき、塩コショウを使用するのはNG。
あんかけを醤油で味付けするので
塩コショウを使うとしょっぱくなるかも。
◆⑤以降は、作りながらどんどん乗せていく。
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