野菜を切る。
・レタス →一口大にちぎる。
・玉ねぎ →縦に薄くスライス

他の下準備。
・★の調味料を合わせる。
・卵を溶いておく。

フライパンにサラダ油をひいて挽き肉を炒める。
ある程度火が通ったら玉葱を投入。

玉葱がしんなりしてきたら
胡椒、ナツメグをふる。
全体が混ざったら
一旦フライパンから取り出す。

盛り付け皿にご飯を盛る。

ごま油でレタスをサッと炒めて⑤の上に散らす。

スクランブルエッグ。
・フライパンに油、卵を入れ
　菜箸で手早くかき混ぜる。
・半熟なうちに火を止め
　⑥に乗せる。

取り出しておいた
挽き肉と玉葱を
⑦の上にのせる。

フライパンに合わせ調味料を入れる。
強火でかき混ぜながら煮立つのを待つ。

煮たったら⑧にかけて完成＊