【下準備】
・鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ加える
・アーモンドは乾煎りし、粗く刻む
・●を合わせておく

【茹でる】
小松菜：水洗い→まるごとサっと塩茹で→約3cmに切る
にんじん：長さ3cmのマッチ棒形に切る→サっと茹でる

【和える】
2をキッチンペーパー等で水気をおさえてボウルに入れ、●を加えて和える

【仕上げ】
器に盛り、アーモンドを散らす
→混ぜながら食べる