Ayam Goreng Mentega Crispy

Name: Ayam Goreng Mentega Crispy
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet dada ayam; 2 butir Telur ayam; 200 gram Breadcrumb / tepung roti; 4 siung Bawang putih, diiris halus; 1 bawang bombay ukuran sedang, diiris dari sisi memanjang; 2 sendok makan Mentega; 2 sendok makan Saus tiram; 2 sendok makan kecap manis; 2 sendok makan kecap Inggris; 2 sendok makan Saus tomat; secukupnya Lada putih / lada hitam; 1,5 sendok makan Maizena yg dilarutkan dengan air

Ray Rhee @cook_6243095

Menu favorit, mencoba memodifikasi masakan ayam goreng mentega menjadi tanpa tulang dan crispy.

Lebih banyak

Ayam Goreng Mentega Crispy

Ray Rhee @cook_6243095

Menu favorit, mencoba memodifikasi masakan ayam goreng mentega menjadi tanpa tulang dan crispy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

300 gramfillet dada ayam
2 butirTelur ayam
200 gramBreadcrumb / tepung roti
4 siungBawang putih, diiris halus
1bawang bombay ukuran sedang, diiris dari sisi memanjang
2 sendok makanMentega
2 sendok makanSaus tiram
2 sendok makankecap manis
2 sendok makankecap Inggris
2 sendok makanSaus tomat
secukupnyaLada putih / lada hitam
1,5 sendok makanMaizena yg dilarutkan dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci filled dada ayam, potong sesuai selera.
2

Marinasi fillet dada ayam dengan gula pasir, kecap asin, kecap inggris, dan saus tiram, masing-masing 1 sendok makan. (Diluar bahan saus utama yang tertulis diatas). remas-remas, biarkan sekitar 30 menit.
3

Kocok telur diwadah terpisah. Siapkan juga breadcrumb di wadah terpisah.
4

Panaskan minyak di wajan. Celupkan potongan fillet ayam kedalam telur, lalu balurkan dengan breadcrumb sampai tertutup rata, lalu goreng sampai berwarna keemasan. Goreng beberapa potong sekaligus sesuai ukuran wajan. angkat lalu tiriskan.
5

Untuk saus nya, tumis bawang putih dan bawang bombay yg sudah diiris2 tadi, sampi wangi. Lalu tambahkan 500ml air.
6

Tambahkan mentega, kecap manis, saus tiram, kecap inggris dan saus tomat, masing-masing 2 sendok makan.
7

Cek rasa. Lalu tambahkan tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air sebagai pengental.
8

Masak hingga cukup mengental dan cek rasa lagi. Kalo sudah sip, matikan api.
9

Saus / kuah nya bisa dicampurkan langsung untuk disajikan. Bisa juga disajikan terpisah untuk menjaga daging ayamnya tetap crispy.
10

Siap disajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ray Rhee @cook_6243095

pada 10 Januari 2017 08.49

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya