☆の中に糸コンニャクを入れてしっかりゆがく。（５分程）
湯がけたらざっと洗ってしっかり冷やす。

◆の材料を鍋に入れて一煮立ちしたら火を止め、ごま油をたらす。
冷蔵庫でしっかり冷やす！

キムチ・きゅうり・スライス玉ねぎ・ゆで卵・・・などトッピングして、◆のたれをかけて出来上がり。

今回、タカラ「料理のための清酒」を使用しました。