レタスを適当な大きさにちぎる。トマトを輪切りにする。タマネギを水にさらして、水気をきっておく。大葉、ミョウガを細かく切る。かいわれ大根を切っておく。

豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。

水5カップに塩、酒を入れ沸騰させ、2の豚肉をゆでる。水気をきる。

ポン酢、すりごま、梅肉をあわせる。

よく水気をきる。
タマネギ、かいわれ大根、大葉、ミョウガを混ぜる。
盛り付ける。
4のたれをかけて出来上がり！