ゴボウの豚肉大葉巻き
お弁当にも活躍!甘辛でご飯が沢山食べれちゃいますよ(^ ^)
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お弁当の一品によくつくるレシピです♡
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牛蒡は、ささがきにします。
アク抜きした牛蒡の水気をとって、巻いた時に指二本分よりちょっと細いくらいの量を、大葉で巻きます。
次に、豚肉を巻きつけていきます。大葉で包んであるので、巻き易いと思います。
大葉、豚肉を巻き終えたら、片栗粉を全体にまぶします。
フライパンに油をひき、表面をカリッと焼いていきます。
焼けてきたら、酒を回しいれ蓋をして蒸し焼きに。
だいたいの水分がとんできたら、○の調味料をいれ絡めながら少し煮詰めます。
トロ~っとテリテリになれば完成です(^ ^)
牛蒡の水分は、しっかりとってください。
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