鶏肉は、黄色い余分な脂を取り除き、食べやすい大きさにカット。

ボウルに●を混ぜ合わせ、①を入れ揉みこむ。３０分程度を目安に漬け込みます（多少短くても長くてもＯＫ）。

②の鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶし、皮目を下にして揚げる。時々かき混ぜたりつまみ上げて確認して下さい。