極旨♪ ジャージャー風に茄子うどん
Emy．com @cook_40039935
間違いなく、美味しい！！Ｏ(≧∇≦)Ｏ 濃厚なのに、キュウリとのコンビでアッサリ。お腹が減ってなくてもペロッと完食♪
このレシピの生い立ち
肉だれも、いろいろな作り方がありますが、これが一番好きです。
極旨♪ ジャージャー風に茄子うどん
間違いなく、美味しい！！Ｏ(≧∇≦)Ｏ 濃厚なのに、キュウリとのコンビでアッサリ。お腹が減ってなくてもペロッと完食♪
このレシピの生い立ち
肉だれも、いろいろな作り方がありますが、これが一番好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1cm角に、ネギとニンニクと生姜は みじん切りに、キュウリは千切りにします。
-
- 2
A.の材料を、全てよく混ぜておきます。
- 3
フライパンに ごま油を熱し、生姜、ニンニク、ネギ、豆板醤を炒めます。
-
- 4
香りがしたら、ひき肉を加え、そぼろ状になるまで炒めてから、塩コショウをふります。
-
- 5
茄子を加えて しんなりしたら、A.をよく混ぜた ②の調味料を加え、味をなじませます。
-
- 6
うどんをサッと湯通しし、水をきって、器に盛ります。
- 7
千切りにしたキュウリと ⑤の具材を乗せて、出来上がり★
- 8
※ ご飯に乗せても美味しいです♪^^
-
コツ・ポイント
茄子は 火を通しすぎると、油を吸いすぎたり、ベチャッと潰れてしまいます。
入れるタイミングや調理時間に注意です～。
つくれぽ
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