セロリは、茎の部分を使う。厚さ7ミリ程度に横方向にスライスする。

フライパンに適宜サラダ油を入れて熱し、セロリをさっと炒める。
タイカレーを加えて、温まるまでさらに炒める。

卵をボウルに割り入れ、空気を含ませるようによくかき混ぜる。

フライパンに溶き卵を加えて、ざっと混ぜながら炒める。ナンプラーを加える。半熟程度になったら火を止める。

お皿にベビーリーフを乗せ、その上に4を盛り付けたら、出来上がり。

2015.05.29「セロリ」カテゴリに掲載されました。

2015.09.25「タイカレー」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。