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節約！豚肉とさつまいものうまうま炒め
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節約！豚肉とさつまいものうまうま炒め-レシピのメイン写真

節約！豚肉とさつまいものうまうま炒め

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

おかずになりにくいサツマイモを、濃い味付けで白飯に合う一品に♪
このレシピの生い立ち
豚肉とサツマイモの甘辛炒めは前から作っていたのですが、玉ねぎを加えてさらにパワーアップ！

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豚肉とサツマイモの甘辛炒めは前から作っていたのですが、玉ねぎを加えてさらにパワーアップ！

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おかずになりにくいサツマイモを、濃い味付けで白飯に合う一品に♪
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豚肉とサツマイモの甘辛炒めは前から作っていたのですが、玉ねぎを加えてさらにパワーアップ！

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材料

３〜４人分
  • 豚コマ 200g
  • ※醤油・酒 各大1/2
  • ※生姜チューブ・ニンニクチューブ 各５㎝
  • 片栗粉 大１
  • さつまいも １本
  • 玉ねぎ 小さめ１個
  • ◎醤油・酒・砂糖・ミツカンカンタン酢・オイスターソース 各大１
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    豚コマに※を加えて揉み込んでおく。
    さつまいもは１㎝角の棒状に。レンチン600wで３分。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豚コマを焼く。色が変わってきたら玉ねぎとさつまいもを入れて、中火でひたすら炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなり、さつまいもが綺麗な黄色になったら◎を加えて一気にあおる。白胡麻を加えて完成！

コツ・ポイント

サツマイモが綺麗な黄色になるまで、じっくりと炒めること！

調味料を加えてからは強火で絡ませる。

さつまいもの厚さによって、レンチン時間を加減してください。私は１㎝角位の厚さにカットしました。

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2015/03/11 10:07に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 さつま芋 酒 豚こま 玉ねぎ

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