MEGONO PEKALONGAN

Name: MEGONO PEKALONGAN
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka muda (gori); 1/2 butir kelapa setengah tua; 6 buah Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Ketumbar; 3 biji Kemiri; 1 sendok teh Terasi; 2 ruas Kencur; secukupnya Garam; 4 buah cabe merah; 1 batang daun sereh; secukupnya bunga kecombrang/honje; secukupnya daun melinjo; 2 lembar Daun Salam; 2 ruas Lengkuas (Laos); 2 lembar Daun Jeruk; secukupnya Gula Pasir

Rita D'Fahry @cook_2009013

semarang

Lauk khas ini sangat unik, terbuat dari cacahan nangka muda dan bumbunya yg khas, biasanya lauk ini buat sarapan dengan ditemani dengan tempe goreng tepung dan nasi hangat...sedap sekali... #68ResepIndonesia

Lebih banyak

MEGONO PEKALONGAN

Rita D'Fahry @cook_2009013

semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

500 gramnangka muda (gori)
1/2 butirkelapa setengah tua
6 buahBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 sendok tehKetumbar
3 bijiKemiri
1 sendok tehTerasi
2 ruasKencur
secukupnyaGaram
4 buahcabe merah
1 batangdaun sereh
secukupnyabunga kecombrang/honje
secukupnyadaun melinjo
2 lembarDaun Salam
2 ruasLengkuas (Laos)
2 lembarDaun Jeruk
secukupnyaGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, terasi, kencur, garam dan gula pasir.
2

Tata semua bahan berturut-turut dari bawah, cacahan nangka muda, kelapa parut, bumbu dan bahan2 lain di atasnya, kukus 30-45 menit.
3

Angkat kemudian campur semua bahan-bahan tersebut, siap dihidangkan.