青梗菜とエリンギで中華風

Name: 青梗菜とエリンギで中華風
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梗菜 2株; エリンギ 1パック（２～３本）; ベーコン １枚; 生姜 半片; 酒 大さじ１; ○水 ３００cc; ○白湯スープ（顆粒） 大さじ1; XO醤 小さじ１強; 塩 小さじ１／３; ◎片栗粉 大さじ１; ◎水 大さじ１; 油 大さじ１

fumichi @cook_40029036

手間なし中華風おかず。
XO醤のおかげで本格的（笑）
すぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
青梗菜とエリンギとベーコンでクリーム煮と作ろうと思っていたのに，
何も考えず先に作っていた他のおかずはじゃが芋のクリーム煮(゜Д゜;)ﾊｯ!
ということで，冷蔵庫に眠っていた賞味期限間近のXO醤を使ってみたら
美味しかった。

青梗菜とエリンギで中華風

fumichi @cook_40029036

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材料

３～４人分

青梗菜 2株
エリンギ 1パック（２～３本）
ベーコン１枚
生姜半片
酒大さじ１
○水３００cc
○白湯スープ（顆粒）大さじ1
XO醤小さじ１強
塩小さじ１／３
◎片栗粉大さじ１
◎水大さじ１
油大さじ１

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作り方

1

青梗菜は一枚ずつはがしよく洗い，５～６㎝に切る。エリンギは薄切り，ベーコンは２㎝幅に切り，生姜は千切りにしておく。
○白湯スープと水を合わせておく。
2

中華鍋，又はフライパンに油を熱し，生姜・ベーコンをサッと炒めたらエリンギ・青梗菜を加え強火で炒める。
3

青梗菜に油がまわりあ鮮やかな色になったら，酒・○水＋白湯スープを入れる。沸騰して１～２分たったら，XO醤・塩を入れ青梗菜がくったりするまで強火で数分煮込む。
4

青梗菜がくったりしたら，◎片栗粉＋水を回し入れ，とろみをつけたらできあがりです。