＊パルメザン風味のチキンときのこ＊　

Name: ＊パルメザン風味のチキンときのこ＊
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２００ｸﾞﾗﾑ; しめじ・まいたけ・エリンギなど １５０ｸﾞﾗﾑ; ブロッコリー 適量; ◎パルメザンチーズ 大さじ３; ◎白ワイン 大さじ３; ◎牛乳 大さじ３; ◎味噌（お好みの味噌） 大さじ１; ◎にんにく（すりおろし） １片; オリーブオイル 適量; バター 大さじ１/２

さーちん３１０ @cook_40028018

パルメザンが入りのクリーミーなチキンが出来ました♪
このレシピの生い立ち
パルメザンを使ってメインになるような料理を作りたいと思いました。
チーズとお味噌の組み合わせが好きで、鶏肉やきのこに合うだろうと思って作ったものです。

＊パルメザン風味のチキンときのこ＊　

さーちん３１０ @cook_40028018

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材料

２人分

鶏もも肉２００ｸﾞﾗﾑ
しめじ・まいたけ・エリンギなど１５０ｸﾞﾗﾑ
ブロッコリー適量
◎パルメザンチーズ大さじ３
◎白ワイン大さじ３
◎牛乳大さじ３
◎味噌（お好みの味噌）大さじ１
◎にんにく（すりおろし）１片
オリーブオイル適量
バター大さじ１/２

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、しっかり目に塩・こしょうし、小麦粉（レシピ外）をまぶす。きのこ類は手で適当な大きさにほぐしておく。◎を全て混ぜておく。ブロッコリーは塩茹でしておく。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、１のチキンを皮面からこんがり焼き色を付けて焼く。両面色良く焼けたら、端に寄せて、空いた所にバターを入れ、きのこを炒める。そして、全体を混ぜる。
3
２に◎の調味料を入れ、火を強めアルコール分を飛ばし、ササッと絡めて出来上がり♪
4
仕上げにブロッコリーを添えて♪