※を合わせておく。

冷蔵庫から出したばかりのバターはフードプロセッサーに入るくらいの大きさに切る。

フードプロセッサーに入れ、ガーッと混ぜて柔らかくする。

※を3回くらいに分けて加え、そのつどガッガッガッと空気を含ませるように混ぜる。

バターが白っぽく軽くなってきたら卵を入れ、ガーッと混ぜる。

黒いりごま、ココナッツをいれ、ガーッと混ぜる。

塩、薄力粉の半分を入れ、ガッガッガーっと混ぜ、残りの薄力粉も入れ、ガッガッガッーと混ぜる。

粉っぽさがなくなって、黄色いぽろぽろした状態になるまで混ぜます。

ラップを広げ、生地を少しずつ置いて包み、手で形を作りながら棒状にする。冷凍庫で冷やし固める。

固まったらラップをはがし、2mm幅にスライスし、クッキングペーパーをしいた天板に間隔をあけて並べていく。

170℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。