ナスは乱切りに、トマトはざく切りに、大葉は千切りにする。

ナスがしんなりするまで茹でる。

ボールにナス、トマト、ツナの汁を切って混ぜる。

ソーメンを茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で洗い、冷水でしめる。

☆の中華ダレを合わせる。

ソーメンを皿に盛り、ナス、トマト、ツナをのせ、中華ダレをかけ、大葉をちらしてできあがり。