１、セロリは適当な大きさに切る。白ネギは斜めに薄く切る。 にんにくはみじん切り。

２、醤油、ゆず胡椒、お酒は合わせておく。

３、フライパンに少し油をひいて、セロリと白ネギを炒める。
白ネギがくったりしたら２で混ぜ合わせたものを入れて炒める。

４、３をやりつつ、そうめんを湯がいておく。
３の方が早く出来たら火を止めておく。

５、湯がいたそうめんを２のフライパンに入れてゴマも入れて混ぜ合わせる。

６、上にサラダセロリを乗せて出来上がり。ネギでもいいです。